Olá olá!
Se segues o meu Instagram e não deixaste de reparar na fotografia das Cookies de Chocolate que publiquei recentemente, este artigo é para ti.
No meu caso, fiz todo o procedimento no meu Robot de Cozinha Moulinex ClickChef (falei dele em maior detalhe aqui). No entanto, esta receita (assim como todas as outras) pode ser feita com os instrumentos comuns de cozinha, pelo que basta adaptar.
Caso tenhas um robot de cozinha como a Bimby ou a Moulinex Cuisine Companion, basta guiares-te por esta receita adaptando ligeiramente caso assim o entendas.
Vamos lá pôr as mãos na massa?
Para esta receita vais precisar de:
175g de farinha
100g de açúcar amarelo
125g de manteiga com sal
1/2 colher de fermento
1/2 colher de bicarbonato de sódio
1/4 de colher de sal
1 ovo
150g de lascas de chocolate preto (ou de leite, que no caso poderá dispensar o açúcar)
1. Pré aquecer o forno a 180º;
2. Na taça, com a lâmina picadora, colocar a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal, a manteiga e o ovo. Misture tudo à velocidade 6durante 20 segundos.
3. Adicionar as raspas de chocolate pelo orifício da tampa e misturar à velocidade 3 durante 5 segundos.
4. Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
5. Com a ajuda de uma colher, colocar pequenos montes de massa sobre o tabuleiro, separando-os de forma uniforme. Pode fazer montes mais altos ou em formato mesmo de bolacha.
6. Levar ao forno durante 13 minutor e após este tempo, deixar arrefecer sobre uma grelha. As cookies devem ficar com uma tonalidade dourada e com uma textura fofa, mas vão endurecendo conforme forem arrefecendo.
